馒头做出有趣新花样 孩子爱吃早饭不用愁

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在上学的第一周,一定有很多宝贝父母担心他们孩子的早餐。对孩子们来说,传统的中国面食最适合做早餐。它可以提前蒸好,冷冻保存,早上加热以恢复新蒸的味道。它美味可口,易于消化。关键是,孩子们可以玩很多把戏,但他们不能放下!本周的“眼见为实”将教会每个人制作三个馒头的技巧,这样孩子们的早餐就没有营养了。

花式红枣馒头

/配料/

普通面粉、小苏打、红枣、酵母、糖

/练习/

(1)将面粉、酵母和糖放入盆中,加水形成光滑的面团,盖上盖子发酵4小时。

(2)将红枣放入碗中,加水清洗。

(3)发酵时间到了,把面团放在案板上,撒5g小苏打,和面团一起揉搓,彻底揉搓。

(4)将面团分成三个鱼片,将其中两个鱼片搓成条状,然后将它们从条状的两端转到相对的方向盘。

(5)用筷子夹住两个圆盘,然后用筷子夹住另外两个圆盘。

(6)同样,将另一大剂量分成两小剂量,制作相同的图案,与大图案堆叠,插入红枣,使图案馒头变绿。

(7)将馒头放入蒸笼中蒸30分钟。

(8)然后把它拿出来放在盘子里,这样红枣馒头的花样就准备好了。

吻鱼馒头

/配料/

普通面粉、酵母、温水

/练习/

(1)将面团展开后卷成蛋糕,然后对折;

(2)用切割器在面团中间切割;

(3)分别切成左右四片花瓣;

(4)用叉或刀背压线;

(5)在角落捏几下;

(6)用筷子夹住叉子压线和平面的地方;

(7)将勺子压在鱼头上;

(8)用勺子压鱼鳞;

(9)用筷子在眼睛位置压一下;

(10)在眼睛处按上两颗黑豆,漂亮的接吻鱼就做好啦。

(记者 庄嘉颖 文 李梦颖 摄)